Akhisar’ın Zeytinleri Geleceğin Uzmanlarına Emanet: Öğrencilerden Sahada Budama Mesaisi

Türkiye’nin zeytin başkenti Akhisar’da, sektörün geleceği Akhisar Meslek Yüksekokulu‘nda şekilleniyor. Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi programı öğrencileri, “Zeytin Yetiştiriciliği” dersi kapsamında sınıflarından çıkıp sahaya indi ve zeytin ağaçlarına hayat veren “budama” sanatını yerinde deneyimledi.

Dersin yürütücüsü ve Öğretim Üyesi Dr. Özlem Gürbüz Kılıç nezaretinde gerçekleşen uygulamalı eğitimde, öğrenciler teorik bilgilerini pratiğe dökme fırsatı buldu.

Teori Pratiğe Dönüşüyor: “Ağacın İçini Ferahlatmak”

Zeytin ağacının verimliliği ve sağlığı için hayati önem taşıyan budama işlemleri, rastgele kesimlerin ötesinde teknik bir bakış açısı gerektiriyor. Uygulama sahasında çekilen görüntülerde, Dr. Özlem Gürbüz Kılıç’ın öğrencilere ağacın dengesini nasıl kuracaklarını adım adım anlattığı görülüyor.

Öğrenciler, ellerinde testere ve budama makaslarıyla şu kritik müdahaleleri başarıyla gerçekleştirdi:

• Obur Dalların Temizlenmesi: Ağacın enerjisini verimsiz şekilde tüketen ve dikey olarak uzayan “obur dallar” tespit edilerek gövdeden uzaklaştırıldı.
• Çatışan Dalların Seyreltilmesi: Birbiri üzerine binen, sürtünen veya “dar açı” yaparak gövde mukavemetini zayıflatan dallar kesildi.
• Işık ve Hava Sirkülasyonu: Ağacın iç kısımlarının güneş alması ve hava akımının sağlanması amacıyla yapılan seyreltme işlemleriyle,Özlem hocanın tabiriyle ağaç “bayağı bir ferahladı”.

Hedef: İdeal “Kadeh” Formu

Eğitim sırasında zeytin ağacına verilmesi gereken ideal şekil üzerinde de duruldu. Görüntülerde ana gövde üzerinden çıkan lider dalların korunarak, ağacın ortasının açıldığı “Kadeh (Vase)” şeklinin oluşturulması hedeflendi. Dr. Kılıç, öğrencilere “Bir ana gövde, üç lider dal” prensibini uygulamalı olarak gösterdi.

Sektöre Hazır Mezunlar

Akhisar Meslek Yüksekokulu, öğrencilerini sadece teorik bilgiyle değil, sahadaki gerçek sorunlara çözüm üretebilecek yetkinlikte mezun etmeyi hedefliyor. Dr. Özlem Gürbüz Kılıç liderliğinde gerçekleşen bu keyifli ve öğretici etkinlikte, öğrencilerin hem el becerilerini geliştirdikleri hem de takım çalışmasıyla keyifli bir gün geçirdikleri gözlerden kaçmadı.

Bu tür uygulamalı eğitimler sayesinde, Akhisar zeytini bilinçli ellerde daha verimli yarınlara hazırlanıyor.

Haber: Serkan Ede